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研究員

研究室のメンバー

教授   森山 佳子

専門分野:
コロイド・界面化学、タンパク質化学

〔キーワード:界面活性剤、タンパク質、タンパク質の構造変化〕

趣味も特技もありません。が、“洗剤”には興味があります。洗剤は、言うまでもなく、界面活性剤です。“洗濯”自体もどちらかというと好きで、洗濯中に、“今、界面活性剤が汚れを可溶化〔あるいは乳化〕して、汚れを水中に分散させているんだ”とか見えもしないのに、感じています。界面活性剤はいろいろな製造業で必要とされていますが、多くの場合主役ではありません。しかし、洗濯ではまさに主役です。いろいろな洗剤を比べてみたいので、数回程度で使いきれるような“お試し洗剤”があるといいなぁと思っています。汚れ落ちや洗濯皺の程度、洗濯後の香りの程度などと洗剤の成分表示を見比べて、洗剤を選んだり、洗濯の仕方を工夫したりして楽しんでいます。

研究テーマ:主に、水溶液中における界面活性剤とタンパク質の相互作用
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